みんな知ってるけどまだ知られてないお豆さん

いつも十八珈琲焙煎所をご愛顧いただきありがとうございます！

今回ご紹介するお豆さん珈琲詳しくなくても知ってる生産国コロンビアっ！

だけどまだあまり知られてない生産地のお豆さん

【コロンビア】　シエラネヴァタ　ラ・ミエル　ウォッシュド

コロンビアじゃん　知ってる知ってる　と聞こえてきそうですが

きっとまだあなたは知らないっ！

珈琲に詳しい方なら聞き覚えのある産地『ウィラ』『カウカ』『ナリーニョ』

しかもめっちゃ上に方

だいたいの有名産地はコロンビアの南部になります！（私はウィラが好き）

でも今回の『シエラネヴァタ』北部です

珈琲通なら聞いたことがあるコロンビア北部に位置する『マグダレナ』ここの北側エリアにシエラネヴァタがあります

かくいう私も北部の珈琲は最近知りました！

味わいは南部の珈琲にあるクリアな酸味はないですがカリブ海が近いせいかバランスの取れたローストアーモンドのような甘みと苦味がありアフターに柑橘系の酸味が感じられます！

そしてなんといってもこの珈琲！比較的お手頃なのに【有機JAS】取得してます！

農薬、化学肥料不使用です！

オーガニックコーヒーは風味がやんわりする傾向がありますが生産者であるアソグランコーヒー農協さん実力が半端ないのです！（アメリカの有機認証ＮＯＰ、ヨーロッパの有機認証ＥＯＳも取得）

それだけでなく商品名の『ラ・ミエル』はスペイン語で『はちみつ』を意味します

珈琲の生産だけでは生計をたてられないのでシェードツリー（コーヒーノキの日傘になる木）を利用してはちみつを作って収入を得ています！

このミツバチさんコーヒーノキの受粉に関与していることが２０２１年にわかりサスティナブルな生産方法として注目されてますっ！

農薬があるところではミツバチさん生きてけないので生息数が多いとその地域の環境の豊かさを表す『環境指標生物』と言われており、環境にやさしい生産を続けているアソグランコーヒー農協さんの努力のたまものです！

よく見るコロンビアとは一味も二味も違う北部の珈琲ぜひお試しをっ！