グアテマラの注目産地の珈琲

いつも十八珈琲焙煎所をご愛顧いただきありがとうございます！

今回ご紹介するお豆さんものすごーく口に出したい名前第一位に輝いた

【グアテマラ】ウエウエテナンゴ　ランチョカルメラ農園　SHB

でましたウエウエテナンゴ！タンザニアのンゴロンゴロと並ぶ口に出して言いたい生産地域上です（？）

ウエウエテナンゴが注目されているのは名前ではなく素晴らしいフレーバーがあるからなんですっ！

ちなみにウエウエテナンゴはナワトル語で『太古の場所』を意味しメキシコとの国境に接している地域です！

何故素晴らしいフレーバーがあるの？

それはグアテマラの珈琲栽培エリアの中ではもっとも標高が高い山岳地帯であるためです！

よくグアテマラのお豆さんにSHBと表記されていますが

このSHBは珈琲の規格でありまして

ストリクトリーハードビーンの略で簡単に言うと

標高がめっちゃ高いとこで作りましたっ！です

お豆さんの規格は国によって様々でお豆さんの大きさだったり欠点豆（あまりよろしくない豆）の量だったりと

違いがあります！

標高が高いと比較的良質な珈琲ができやすくウエウエテナンゴは標高が高いうえに乾燥した地域でもありこの環境が他のグアテマラでは味わえないフレーバーと上品な酸味にしっかりしたコクがある珈琲に仕上がります！

そう！

他では味わえないフレーバーのあるお豆さんがよく育つことから世界中で注目されている産地なのです！

味わいとしては…

お花のような華やかで甘みのある香りが長く続き、やや赤ワインのような味わいとコクが上品さを演出してくれます！

またランチョカルメラ農園さんは精製時に使用する水を大幅に減らせる機械に変更し

有機肥料の使用を継続したり農園を本来の自然環境に近い状態に近づけることにより

【多くの鳥類や野生の動植物の住処になるよう森林再生】に取り組んでいる素晴らしい農園さんです！

しかも自然だけではなく農園で働く労働者さんのために住居施設や教会、医療施設にサッカー場まで用意して

全ての人が利用可能な飲料水や発電機を農園内に置き生活環境を整えています！

お豆さんも農園さん素晴らしすぎて今回入荷いたしました！

ぜひ注目されている産地を味わってみてくださいっ！