ものすごく大きく珍しい品種の珈琲

いつも十八珈琲焙煎所をご愛顧いただきありがとうございます！

今回ご紹介する珈琲はものすっごく大きいで有名な『マラゴジッペ』という品種の珈琲です！

その名も

【グアテマラ】コバン　オーロラ農園　マラゴジッペ　ウォッシュド

グアテマラの珈琲ですがマラゴジッペ自体はブラジルのバイーアで発見されました！

ティピカ種の突然変異種で数あるアラビカ種の中でも葉やチェリーが大きくその大きさから

『エレファントビーン』と呼ばれています！

像豆と言われているくらいなので

なんか強そう…と勝手に思っておりましたが

めっちゃ繊細なお豆さんです

さび病や病害虫の影響をすぐに受けてしまいぜーんぜん収穫できないほどです

でもマラゴジッペの味わいが非常に良くどうにかして簡単につくれないか？と試行錯誤され出来上がったのが

パカマラ種

パーカス種というめっちゃ病気に強いお豆さんと繊細なマラゴジッペ種の交配種です！

パーカスとマラゴジッペだからパカマラ

多分2秒で命名されたであろうパカマラは今マラゴジッペより比較するとまだ扱いやすいと

少しずつ入れ替えられています

パカマラも素晴らしい味わいで大好きなんですが

その原型たるマラゴジッペを知ってもらいたいと今回入荷しましたっ！

味わいの方は…

上品な香りにレモンのようなクリアな酸味がありジューシーな味わいが楽しめます！

育てるのがむつかしい品種ですがこちらのオーロラ農園さんは数少ない良質なマラゴジッペが採れるコバンという地域にあり栽培、収穫、精製と徹底した管理のもと仕上げられた逸品です！

しかもこのオーロラ農園さん『オーロラプロジェクト』を遂行しており

【コバンの土地から貧困をなくしていくこと】を目標にしており

お豆さんの価格にプレミアムを含みこのプレミアム分で近隣農家さんにソーラーパネルやエコストーブを設置していこうと試みています！

実際に30世帯の農家さんにソーラーパネルとエコストーブが設置されました‼

実店舗を始める前からオーロラプロジェクトに貢献すべくオーロラ農園さんのお豆さんは良く仕入れていました

珈琲の魅力を伝えるとともにこうして少しでも力になれるのは嬉しい気持ちになります！

ぜひ希少なマラゴジッペを楽しんでみてくださいっ！